Cette assiette fut produite en collaboration avec le Chef Sébastien Porquet (Le Saltimbanque) pour qui il est important de préserver l’espace de travail et de stockage tout en gardant une manipulation aisée lors des services.

Pour cela, le profil de ce modèle avec piédouche permet à la fois d’empiler les assiettes de manière stable par emboitement et leur manipulation facile par leur légère surélévation une fois dressées sur la table.

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